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GRADUATES卒業生紹介

牛丸 みゆき
牛丸 みゆき
牛丸 みゆき
牛丸 みゆき
牛丸 みゆき
牛丸 みゆき

Maple Concierge 代表

人にも地球にも優しい を提案する

サスティナブルフード・ コンシェルジュ

牛丸 みゆき (うしまる みゆき)

Profile

長野県在住。昭和音楽大学短期大学部ピアノ専攻を卒業。 1997 年より、人と人を繋ぐ司会業に従事。各種イベントやコ ンサート、講演会、中でもブライダルでは、星野リゾート「軽井 沢ホテルブレストンコート」からの指名も多く、最高で月間25 組、年間 165 組の披露宴を担当。これまでの披露宴担当実 績は 2060 組超。徹底的な現場主義を貫き、 “お客様に心 地よく過ごして頂きたい”という想いから、マナーの必要性を 痛感。プロトコールマナーを学び、その後プロトコールマナー 講師として活躍。ホテル、温泉旅館、飲食店やブライダル会場 など、食を提供する店舗や企業にて接遇研修を多数担当。 受講者は 3000 名を超える。そんな折、メープルシロップ好き であることから抜擢され、某有名テーマパークでのメープル セミナー講師を快諾。ヘルシーさや、ジャンルを問わず調味料 として秀逸なメープル商品のポテンシャルを広めるため尽力。 2013 年、どんな人にも安心して使えるメープルシロップの可 能性を広めるため、メープルコンシェルジュを立ち上げる。 アルモニーソルーナ表参道、アンブラッセ大阪でのオーガニ ック野菜を取り扱う企業とのコラボイベントをはじめ、各地で メープルイベントを開催。5 年間で 650 人超の新たなメープ ルファンが生まれ、「今までと違う肉の柔らかさを感じられた」 「糖分に気を使ってきたが、メープルなら安心して使える」「う ちの店の胡麻和えや白和えにはこれがないとダメ」など、喜 びの声が多数届く。デパート等の催事出店では、オリジナル スイーツを開発するなど企画力にも定評がある。 「自分の人生は自分で創る!」という理念のもと、毎日の食を 通し、人と環境にダメージを与えない暮らしを提案している。 食を提供する場で多くの食べ物の廃棄ロスを目の当たりに し強い問題意識を持ち、サスティナブルフードに着目。元来、 オーガニックや地産地消を選ぶライフスタイルだったため、地 球規模の目標でもある“サスティナブルな暮らし”を応援し、 地球の一員としてできることを伝える活動を開始。 また、昨今では、予防医学に基づく食事法「ケトジェニックダ イエット」を実践、6 ヶ月で 8 ㎏の減量に成功。摂りすぎてい る日常の食生活を見直し、生涯イキイキと過ごせるウェルネ スライフを叶える講座の開講を目指し、準備を進めている。

Before

これまでは「間口を広く」という感じでしたが、それだと何をしている人なのか、真のターゲットは誰なのかがわかりにくいものでした。また、共感性がなく、統一する世界が見えないのでバラバラな人に見えるとの指摘も受けました。 

After

私の中で「決断」と「覚悟」がはっきり生まれた瞬間

Before ⇒ Afterを改めて比較すると、肩書き、ターゲット、実績数値、理念、ベネフィットが明確で、端的で、非常にわかりやすく、熱量をダイレクトに感じることができます。また、それらが明確になった途端、早速行動を起こし始めている、いつもの私がいること、そして、新たな人生の幕開けを実感しています!!先生に導いて頂いたお陰です。ありがとうございます!!

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